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白酒变黄的原因是什么_品酒师给你做分享

来源:未知 发布日期:2020-10-21 相关标签:

   白酒一般都是无色透明的,但是经过长时间的存放会发黄,这是为什么呢? 
 

其实白酒久了变黄主要有以下三点原因:

 

白酒变黄的原因

 

首先白酒采用的高粱原料原材中含有花黄素,那当发酵温度过高,或者时间过长,加上储存时间较长,酒会呈现微黄色。

最后,是同一年份生产的同品牌陈年白酒,以及是同一批次,同一原箱酒,发生变黄的现象都是不一样的,酒业变黄除了微生物影响,可能还是因操作错误出现的问题。

 

白酒变黄好不好

 

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