定制酒是指酒水企业根据客户的个性化需求，从酒的品质和包装设计两方面来为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务产品。

其次，我们也可以看到，定制白酒已经区别于普通酒，慢慢从消费品转变为了服务产品。而服务产品的出品方是无形的，是留在客户心中的。