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清香型白酒介绍_清香型白酒定制_清香型白酒招商加盟_白酒招商加盟

来源:未知 发布日期:2020-10-21 相关标签:

前段时间雅愉品酒给大家介绍了十二种香型当中的酱香型白酒和浓香型白酒。

今天雅愉品酒给大家普及下啥是清香型白酒。

清香酒的特点是香气清香,酸甜柔软,口感和谐,回味甜美。以乙酸和适量乳酸乙酯为主。汾酒、黄鹤酒、宝丰酒是清香酒的代表。

用大麦,豌豆做曲,蒸两次,固体发酵工艺生产。酒香醇软,甜柔,余味纯正,是中国传统酿造工艺的正宗。

经典酱香

清茬曲、红心曲、后火曲(高温曲)这三种大曲是清香型白酒生产的主要原料。这三种大曲的生产工艺,生化指标,微生物种群,酒精生产等方面存在一定的差异,这些差异主要是由于大曲的培养温度不同所致。

清香型白酒主要有以下几种名酒:

汾酒由山西汾阳市兴化村汾酒集团生产。南北朝酿造至今已有1500多年历史。

汾雁香山西省新降所产,山西省优质名酒,属清香型。

潞酒产于长治市,已有800多年的生产历史,是山西历史上著名的白酒之一,酒名来自唐朝地名潞酒。

永济县产的桑罗酒已有1000多年的酿造历史,是宋朝宫廷御酒。

浓郁浓香

玉屏酒为隰县午城佳酿。

六曲香是由祁县酒厂酿造,国家名酒。

玉堂春酒是山西省洪洞县酒厂,以发生在该县的著名历史故事玉堂春的名义生产的。

华尧白酒是由山西临汾一横田酒厂生产的。因为临汾是华尧的首府,故以华尧命名。

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